Соевый изолят — пищевая добавка, растительный протеин, который выделяют из сои промышленным путём из соевого концентрата, удаляя почти все жиры и углеводы. В 100 г — 380 ккал, 90,1 г белка, 0,2 г жиров и 3,9 г углеводов; пачка (700 г) — 2660 ккал.
Для протеинового коктейля одну-две столовые ложки изолята разводят в 200 мл или более жидкости. Для набора мышечной массы в коктейль рекомендуют добавлять орехи, бананы или овсяные хлопья; для похудения другие добавки лучше не использовать, а разводить изолят в обычной воде или свежевыжатом соке.
Главный плюс соевого изолята — цена, а недостаток — более низкая биологическая ценность по сравнению с животным белком, из-за чего он малоэффективен для набора мышечной массы и не очень хорошо усваивается. Изолят подходит людям с аллергией на лактозу или проблемами с усвоением казеина, а также спортсменам, соблюдающим пост и худеющим; коктейли помогают восстановить силы после тренировки.
Белка в изоляте заметно больше, чем в готовых коктейлях из списка (62–68 г на 100 г у Dietalika, Bombbar и MyProtein); при этом коктейль Dietalika Ягодный бриз легче — 242 ккал на 100 г (примерно на 36 % меньше).
