Торт с черносливом и курагой собирают из песочных коржей, сливочного суфле и сливочно-заварного крема, а внутри лежат кусочки кураги и чернослива. В 100 г — 392 ккал, 4,5 г белка, 22,7 г жиров и 42,5 г углеводов. Целый торт (1450 г) — 5684 ккал.
Помимо кураги и чернослива, в состав входят сахар, сливочное масло, яйца, пшеничная мука высшего сорта, сгущённое молоко и цельное молоко, сметана, глазури, картофельный крахмал, желатин и какао.
Среди питательных веществ в торте есть белки, жиры, углеводы, витамины B1, B2, E, PP, A и бета-каротин, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.
Состав торта благотворно влияет на нервную систему, участвует в кроветворении и улучшает мозговую деятельность. Чернослив оптимизирует углеводный обмен, повышает устойчивость к стрессу, устраняет тревогу и помогает при проблемах с кишечником.
Людям, склонным к ожирению, не стоит злоупотреблять тортом, а при ослабленных кишечнике и желудке и при сердечных заболеваниях его лучше не есть. Торт подходит для праздников: есть его следует редко и в первой половине дня.
Ганаш калорийнее — 542 ккал на 100 г, примерно на 38 % больше. Легче Кекс Уфимский — 295 ккал, примерно на четверть меньше, и Тирольский пирог Ягодный микс — 186 ккал, примерно вдвое меньше.
